GELATO OVOMALTINA
Gelato ovomaltina, oggi andiamo sul creativo. Dovete sapere che quando ero piccina andavo in vacanza in Svizzera col babbo e a colazione trovavamo sempre la ovomaltina. Una specie di Nesquik ma svizzero insomma.
Bei ricordi…. L’altro giorno la ho vista al supermercato e … mi è venuta la folle idea di trasformarla in gelato. Poi ho anche fatto una ricerca in internet e ho scoperto che alcuni lo avevano già sperimentato, avevano già fatto questo gelato. Un gelato alla ovomaltina. Creativo no???? In fondo diciamolo, è una sorta di Nesquik, quindi perchè no??? E mi son detta… facciamolo !!!!!!!!!!!!!!!!!
Ed eccoci qua. Vi lascio i dosaggi. La ovomaltina si compra qua OVOMALTINA.
| Latte intero | 565 |
| Panna | 144 |
| Latte in polvere magro | 35 |
| Saccarosio | 115 |
| Destrosio | 56 |
| Ovomaltina | 85 |
| neutro | 3 |
Fare un gelato alla ovomaltina è come fare un gelato al cacao. La ovomaltina va mescolata alle polveri e portata a pastorizzazione. Poi si mixa e si fa riposare in frigo. E qua io la lascio una notte.
Al mattino la mixo di nuovo e la butto in gelatiera. Mentre le pale girano potete anche far a pezzi il cioccolato alla ovomaltina. Lo trovate pure lui al super o su amazon qua CIOCCOLATO. E lo usate come una sorta di stracciatella, lo buttate in mantecazione alla fine e lo fate girare un po. Dosaggio….. va a gusto come tutte le cose.
In alternativa lo usate solo quando inserite il gelato in vaschetta, come decorazione ecco.
Ed ecco fatto un gelato nuovo e originale, il gelato ovomaltina.
Che ricordi…. Bei ricordi…. E adesso in forma di gelato mi sembra di rivivere le vacanze in Svizzera. E coi? Se non la conoscete vi invito a provarla! Alla fine beh, siamo cresciuti a Nesquik, qua ci andiamo vicini. Alla fine è sana, ricca di magnesio, ferro, con un aroma al malto che a me piace un sacco!
Buon gelato ovomaltina a tutti!
