Biscoff speculoos baked cheesecake , un nome un programma. Tradotto vuol dire cheesecake cotta al forno e al gusto speculoos. Le cheesecake le conosciamo tutti, in genere fredde da frigo, stabilizzate con gelatina. Ma la versione originale, la new york cheesecake, è cotta al forno. Ecco oggi la facciamo in versione biscoff speculoos. Per farla…
Se come nella mia family anche voi amate i dolci tutta crema beh restate li a leggere, perché la cheesecake al dulce de leche è quello che fa per voi. Si fa in tre nano secondi ed è tutta tanta crema. Golosissima e allo stesso tempo leggera e delicata. Il dulce de leche è una…
Una bella cheesecake basca bruciata al pistacchio ci voleva, è troppo tempo che non ne faccio. La conoscete la cheesecake basca bruciata, quella torta celeberrima, tutta crema, dalla consistenza di un budino che non smetteresti più di mangiare? Ecco oggi la facciamo in versione pistacchio. Per farla ci serve un anello 18 cm diametro h…
Gelato al philadelphia secondo Mara, da me trasformato in una versione cheesecake. Adoro il cheesecake in versione gelato… ha una parte morbida – il gelato – una parte di frutta e della componente masticabile. Insomma è fantastico. Quest’anno per realizzarlo ho provato la ricetta del gelato Philadelphia contenuta nel libro IL GELATO SECONDO MARA. Che…
Cheesecake moderna. Una cheesecake a novembre??? Fuori stagione direi. Ma che ci posso fare io se una amica da cui mamma va a cena conosce solo le cheesecake???? Quando mamy si è offerta di portare il dolce, dall’altra parte – visto che non tutti conoscono le torte moderne e anzi ne sono terrorizzati – la…
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Oggi facciamo un altro gusto che a me piace tantissimo: cheesecake! Lo realizziamo con una base al Philadelphia e lo integriamo di tanti mirtilli secchi inzuppati in un liquore al lampone o frutti di bosco ( io ho usato questo liquore lampone che è ottimo e lo uso spesso nei dolci…. anche nei dessert al…
Ragazzi se amate i dolci cremosi, delicati, freschi beh questa, la cheesecake allo yogurt, la dovete provare. È la cheesecake lla vaniglia e yogurt e la ricetta è firmata nientepopodi meno che da Gregory Doyen. O meglio… lui ha fatto un reel, un video su internet in cui si fa vedere come la fa, molto…
Perchè una cheesecake basca ? Non so da voi, ma a casa mia tutte le volte che faccio una torta mi viene detto “ si, ma metti più crema che è buona…”. E’ una specie di mantra. Anche nei dessert al bicchiere mi si chiede più crema e meno parte masticabile. Infatti uno dei dolci…
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