Colomba fragola limone….che devo dire? Siamo alle porte della Pasqua, ho iniziato gli allenamenti del mio lievito madre per portarlo al periodo colombe in piana forma. E siccome sono stanca dello stampo bauetto beh, ci scappa una colomba. Il gusto è un classico primaverile/estivo: fragola limone. Il motivo??? Come sempre avevo in casa canditi e…
Oggi ho voglia di un dolcino leggero e sfizioso e allora nulla è meglio delle madeleine al limone e semi di papavero. Le mia amate madeleine….le madeleine sono i tipici pasticcini francesi, perfetti da accompagnare a un bel gelato o perfetti anche da soli con un bel the o cappuccino. E noi oggi le facciamo…
Il dolce che vi propongo oggi è fenomenale, davvero top, delicato e freschissimo… e sto parlando ìdel molleaux al cioccolato bianco e limone. Chi non conosce i molleaux non sa cosa si perde… sono torte soffici, molleaux di nome e di fatto. Si sciolgono letteralmente in bocca. Facili da fare e davvero deliziose. Un classico…
Lievitati estivi Orange explosion e Lemon twist … dal nome avete già capito tutto!!! Altri due piccoli panettoni, tutto lievito madre, freschi e agrumati e decisamente aromatici. Non mi dilungo a darvi le ricette dettagliate del primo e secondo impasto, ingrediente per ingredienti. Vi annoierei e basta. Chi fosse interessato può scrivermi in privato. Ma…
Proseguiamo con una colomba fresca e leggera, limone e fragola Non mi dilungo a spiegare passaggio per passaggio come si fa una colomba. Immagino che lo sappiate e se invece volete apprendere sarò felice di farvi una consulenza privata. Ma qua se mi metto a scrivere ogni cosa viene un papiro che crollate addormentati. E…
Altra colomba classica: limone e cioccolato bianco Il classico che non guasta mai. Non mi dilungo a spiegare passaggio per passaggio come si fa una colomba. Immagino che lo sappiate e se invece volete apprendere sarò felice di farvi una consulenza privata. Ma qua se mi metto a scrivere ogni cosa viene un papiro che…
Un paio di settimane fa realizzai i biscotti crackle alla arancia che sono talmente piaciuti da chiedermi di riproporli, stavolta al gusto limone. Sono un grande classico e alle feste non possono mancare, in fondo lo capisco…. E poi sono davvero deliziosi. Sono ultra veloci. Si fa l’impasto in un frullatore in meno di un…
Voi mi direte che non so resistere alle tentazioni, ma quando la scorsa volta sono stata in negozio a comprare la mia dose periodica di tuorlo e ho visto i chunk alla fragola non ho saputo resistere: la mia testa aveva già ideato un mega panettone fragola limone e ruhm. E il bello è che…
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