GELATO TOBLERONE

Il gusto di oggi è gelato Toblerone. Conoscete vero Il Toblerone   , il celebre cioccolato svizzero????.

A me piace molto vi diro, ma ovviamente va a gusti.

Vi lascio le dosi

Latte intero	645
Panna	70
Latte magro polvere	16
Saccarosio	40
Destrosio	45
Toblerone	180
neutro	3

Qua direi che ci va bene perché da pesare non abbiamo molto.

Si mettono a scaldare latte e panna, si uniscono anche le polveri e si pastorizza a 82 gradi. A questo punto si mixa ben bene-  con il nostro Toblerone  

Si fa maturare in frigo. Dalle 6alle 12 ore. Io ce la lascio una notte perché preferisco mantecare al mattino col fresco.

Al mattino do un altro colpo di mixer  e poi vado in gelatiera. E in poco tempo ecco il gelato Toblerone   , che appare come per magia.

Gusto??? Spaziale!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Buon gelato Toblerone   a tutti!