RICCIOLO BICOLORE CON NINJA CREAMY SCOOP&SWIRL
Ninja creamy scoop & swirl, come fare il ricciolo bicolore
Oggi ho fatto un terzo test con la ninja. Ho cercato di creare un ricciolo bicolore. Ovviamente lo ho fatto con del gelato che avevo in freezer, che avevo previamente mantecato nella gelatiera
Io ho usato due gusti fatti da me, ma ipotizzo che la stessa cosa possiate farla con del gelato di supermercato o comprato.. Ovviamente per avere un bel risutato devono essere colori contrastanti. Io ho usato appunto un bianco e un cacao
Non li ho mixati perché non erano nei contenitori ninja ma in una vaschetta normale da gelateria
La temperatura in uscita dal freezer era -16. E ci sta perché il mio è davvero strapieno.
Cosa ho fatto? Ho messo la vaschetta a microonde alla temperatura minima per circa un minuto e lo ho portato a -12 gradi.
Poi con un cucchiaio lo ho un pochino lavorato per ammorbidirlo.
E lo ho inserito nel contenitore ninja. Ma ci vuole attenzione …. va inserito un gusto da una parte e uno dall’altra. Uno a destra e uno a sinistra. Separati insomma
Senza fare tanti MIX o RESPIN. Sono andata DRITTA AL RICCIOLO. Questo perché ero già sui 10/11 gradi, che è la temperatura necessaria affinchè la pressa lavori senza sforzo.
Ho abbassato la leva e grazie al fatto che il gelato era già ammorbidito è sceso senza problemi.
E mi è venuto un ricciolo bicolor.
Durata? Abbastanza direi. Certo nell’essere premuto il gelato si scalda ma comunque regge il tempo di farsi una bella coppa.
Insomma direi che ci sto prendendo gusto.
Ovvio bisogna partire da un buon gelato, un gelato serio. Bilanciato coi sacri crismi. Anche se ipotizzo funzioni anche con quello comprato del supermercato eh??? Il principio è il medesimo. La temperatura a cui lo si usa e come lo si inserisce nel contenitore ninja.
E bisogna far la mano sulla macchina. Ma poi diventa un gioco. Un bel gioco.
E visto che l’estate è solo all’inizio io mi divertirò parecchio.
Buon ricciolo di gelato bicolore con la ninja creamy scoop & swirl
