Ravioli noci e gorgonzola. Qua la cosa si fa seria, realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire….e allora ho chiesto a santa Lucia una macchina seria per la pasta. E devo essere stata buonissima perché mi ha regalato non solo la macchina ma anche…
Ravioli zucchine mascarpone e zafferano. Qua la cosa si fa seria, realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire…. Oggi tanto per cambiare ho provato una idea che mi frullava in testa da un po’: abbinare le zucchine a mascarpone e zafferano. Non lo fa…
Ooooooo, devo rilassarmi dopo lo stress dei panettoni e per me non c’è relax più grande che giocare a fare i ravioli, che oggi provo a fare al gusto funghi Sono mezza matta lo so. Non ho mai fatto pasta fresca in vita mia e solo ora ho scoperto che beh, è rilassante. Non devi…
E’ ufficiale, sono entrata nel mood pasta fresca e anche oggi mi rilasso realizzando – o provando a realizzare – i ravioli di zucca e amaretti. Sono mezza matta lo so. Non ho mai fatto pasta fresca in vita mia e solo ora ho scoperto che beh, è rilassante. Perchè? perchè non devi bilanciare nulla,…
E rieccoci a giocare co la pasta fresca e oggi su questi schermi ci diamo ai ravioli agli asparagi. Sono mezza matta lo so. Non ho mai fatto pasta fresca in vita mia e solo ora ho scoperto che beh, è rilassante. Non devi bilanciare nulla, a differenza delle torte moderne. Non hai un lievito…
Ravioli ricotta spinaci… che ci vuoi fare, quando sei stanco di bilanciare e vuoi solo giocare con la farina beh, la pasta fresca è quello che ci vuole. Fare l’impastoè facile, poi il gioco è stenderlo e farcire a piacere. Oggi ho provato i ravioli ricotta spinaci, un grande classico, che non avevo mai fatto…
IL MIO PRIMO ESPERIMENTO CON LA PASTA FRESCA RIPIENA Il mio primo test coi ravioli di pasta fresca vede sulla scena i tortelli alla zucca. Ora… mai feci pasta fresca in vita mia ma visto che non di soli dolci si può vivere, proviamo pure questa. Le tagliatelle non erano affatto male, estetica da migliorare,…
Il mio primo test c9n la pasta fresca. Mai feci pasta in vita mia. Eppure è una delle cose che si mangiano di più. E allora proviamoci no? Le ricette classiche dicono 100 grammi farina e 1 uovo ma qua caschiamo nel solito errore. Che uovo??? Le uova svarionano da 40 a 60 grammi. Se…
Pasta al forno con la calcolatrice. Eh si, tutti facciamo la pasta al forno. E’ un grande classico che piace sempre. Ed è comoda perché surgelabile e quindi fa da cena all’ultimo minuto. Ognuno la fa a amodo so, anche con gli avanzi del frigo e viene sempre bene. Ma diciamolo… quante volte capita che…
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