SELEZIONE DI GELATI
Quando si hanno ospiti a pranzo in estate uno dei dolci più apprezzati alla fine di un luculliano banchetto è il gelato, e così oggi ho realizzato una selezione di gelati
Le ricette sono tutte tratte da IL GELATO SECONDO MARA
Mara è una ragazza dolcissima, assai gentile, che bilancia gelati da quando è nata.
E sono tutti buonissimi.
Oggi ho provato quattro gusti, quattro basici, che non possono non piacere.
Crema perché babbo monotematico senza crema non vive. Malaga, perché lo zio viene dal Friuli, terra di alcool. Nocciola, che piace a tutti sempre. Gianduia, un must, bello cacaoso…
Il gelato lo ho realizzato liscio, senza sospensioni, perchè non si sa mai a chi piacciono e a chi no, chi lo preferisce proprio nudo e crudo.
Ma in tavola lo abbiamo accompagnato con Crispearl vari gusti, biscottini da gelato, frutta secca tostata caramellata.
Se vi interessano le idee beh, i cripearl si comprano qua CRISPEARL, mentre per la frutta secca guardate qua FRUTTA SECCA e per i biscotti qua BISCOTTI
Cosa ho fatto? Ho fatto le mie miscele e le ho fatte maturare una notte in frigo.
Poi una alla volta le ho mantecate. Fatto questo ho preparato i biscottini e la rutta caramellata.
Ed è stato un super banchetto!
Gli ospiti hanno gradito, ma si sa, col caldo, il gelato piace sempre.
Un applauso a Mara e alle sue ricette e Buona selezione di gelati a tutti!
