FIORELLINI ALLA MARMELLATA
frolla montata biscotti
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SABLE VIENNESI ALLA NOCCIOLA
sable viennesi frolla montata
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BISCOTTI ALLA FRUTTA SECCA (ARACHIDI)
biscotti facili arachidi frutta secca
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BISCOTTI COI PALLINI
biscotti avanzi frolla mandorle sprinkles
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YOGURT E FRAGOLA
FRAGOLA yogurt monoporzione facile namelaka
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BABA CAKE – GREGORY DOYEN
baba cake doyen monoporzione lievitato coulis bagna glassa mousse ganache
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CESTINI DI MERINGA – MINI PAVLOVA
test cottura meringa cestini pavlova
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ROSY CAKE – GREGORY DOYEN
rosy cake doyen – litche marshmallow monoporzione moderna
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LEMON TART – GREGORY DOYEN
lemon tart Gregory Doyen monoporzione moderna marshmallow limone
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INTRECCI SALVACENA
INTRECCI SALVACENA COTTO SCAMORZA LIEVITATO SALATO
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TEST COTTURA CHOUX
Test cottura pate choux
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PANNA FRAGOLA E CIOCCOLATO
Panna fragola cioccolato monoporzione moderna facile veloce
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ECLAIR SALATI – PISTACCHIO MORTADELLA
eclair salati pistacchio mortadella finger food
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BEE MEDOVIK – Nicholas Lambert
bee medovik- monoporzione difficile
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CHUPA CHUPA WURSTEL
lievitato salato wurstel facile goloso
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AMOUR – Gregory Doyen
amour gregory doyen ganache velvet glassa cioccolato
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MATCHA CHERRY TART
tart matcha ciliegie reinterpretazione frolla ganache gelee
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FORMAGGINI
formaggini biancomangiare stagionati aperitivo facile veloce
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CREAM TART SALATA
Cream tart salata crema pasticcera salata
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BISCOTTI IN STAMPO
BISCOTTI FACILI veloci stampo frutta secca
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CORONA DI PANBRIOCHE AL PESTO
Corona di panbrioche al pesto, lievitato, salato
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ROSE LITCHE – Nicholas Lambert
monoporzione moderna rose litche difficile, chantilly, mousse, coulis
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TRE CIOCCOLATI – Nicholas Lambert
Monoporzione ai tre cioccolati moderna, complicata, ganache, namelaka
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Panbrioche salato intrecciato bicolore
panbrioche salato intrecciato bicolore, morbido, soffice, facile
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Sunny side up gateaux
mono moderna Doyen, mousse al cioccolato, multistrato, glassa, marshmallow, vetrificazione
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Eclair al pistacchio – formato mini
eclair al pistacchio formato mignon glassa crema farcitura al pistacchio
