Sono entrata nel mood estate e mi sto esaltando a realizzare dolci a tema frutta, come la torta moderna di oggi Trionfo di Yogurt e frutta gluten free. Si tratta come dice il nome di una torta moderna: la base un biscotto alle mandorle, inserti di gelee di frutti di bosco e cremoso alla vaniglia,…
Torta moderna ricotta pere e cioccolato, tre gusti classici in un dolce spettacolare. Una delicata bavarese che racchiude elementi alle pere e cioccolato, il tutto decorato con glassa a specchio per dare luce. Bavarese alla ricotta Cake al cioccolato gelee di pere e cremoso fondente Questi gli starti, la composizione della nostra torta. Volete realizzarla…
Tart moderna 100% nocciola… chi può resistere??? Sable alle nocciole Biscotto al pralinato di nocciola Namelaka alla nocciola Bavarese al cioccolato al latte e nocciola E ovviamente nocciole tostate. Una tart facile ma di risultato garantito, piace sempre. Possono sembrare tante preparazioni ma fatte con calma vanno via veloci e tutte sono davvero semplicissime. facciamo…
Torta moderna nocciola caffe cioccolato. Voi come la chiamereste una torta così??? Io la chiamerei “ la giornata inizia bene” ma un nome così è scemo quindi la chiamiamo torta moderna nocciola caffe e cioccolato. Bavarese alla nocciola il corpo Cremosi al caffe e al cioccolato gli inserti ( due) Financier alla nocciola come base…
Con l’arrivo del sole scoppia la voglia di tart leggere e fresche e questa fa al caso nostro, la tart vaniglia lampone. Delicata sable alla mandorla, biscotto al lampone, crema al lampone, top di bavarese alla vaniglia e namelaka al lampone… insomma un inno alla leggerezza e gusto. Per realizzarla ci serve un anello da…
Quando papy va in ufficio per il meeting coi colleghi è obbligo portare un bel dolcetto e oggi la scelta è caduta su questi, i fiorellini alcoolici. Sono delle delicate bavaresi al vino dolce con inserto uno zabaione al passito, appoggiate su una base di sable alla vaniglia. Semplici e buonissime. Io le ho chiamate…
Se come me amate i gusti caldi e coccolosi dovete provare la torta di oggi, la girella pecan mele e caramello. Se ricordate un paio di settimane fa avevo pubblicato la ricetta del PRALINATO DI NOCE PECAN… e vi avevo promesso una ricetta top che lo contenesse… ecco, io le promesse le mantengo! Questa torta…
Finalmente una torta moderna una torta moderna davvero top, alle mele e vaniglia. Un grande classico insomma. La avevo realizzata tempo e giaceva in congelatore in attesa di essere glassata e presentata. Finalmente è giunto il momento. Per realizzarla ero partita come al solito con la mia modalità a gambero. Prima mi sono figurata una…
La tart che vi propongo oggi è in pieno stile autunno e piacerà un sacco a babbo, da sempre amante della castagna e vaniglia lover per eccellenza. Ormai è diventato schizzinoso devo dire: se una cosa ha un vago sentore di frutta secca, se è al cioccolato o se non è totally vaniglia…storce il naso….
Girella mela nocciola cannella, cosa dire a riguardo??? Questo dolce, la girella, è uno stile che mi piace particolarmente, e che ho già fatto in versione cioccolato, fragola, esotico e al pistacchio. Stavolta lo ho giocato in tema autunnale, con le mele, che adesso iniziano a essere davvero buone. E vuoi non mettere la nocciola,…
Manca poco al rientro a scuola e fino a quel momento il cioccolato qua la fa da padrone, come oggi, con la tart cioccolato in allegria. La ho chiamata così per due motivi: intanto lo stampo a bolle, che da una idea vivace, e poi per gli sartie colorati, che metton di buon umore. Volete…
Quando dico che le torte che faccio io le possono fare davvero tutti…. Beh, così è, e potete verderlo da questa, la tart mandorle fragola e vaniglia! La crostata che vedete in foto e di cui vi racconto oggi non la ho realizzata io. L’autrice è la mia grande amica C. , una donna stupenda,…
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