Ravioli alle carote viola e ricotta di capra, adesso che abbiamo imparato come si fa la pasta fresca ci diamo alle cose creative. Impasto alla carota viola, un bel colore viola con delicato ripieno di ricotta di capra. E mi credete che una cosa così è facilissima da fare se si hanno gli attrezzi giusti???…
Ravioli nero di seppia, era una vita che volevo provarci… Una pasta fresca all’uovo dal colore nero con un goloso ripieno, ecco cosa sono i ravioli al nero di seppia! Ovvio di ripieni se ne possono inventare milioni, ma a me interessa la pasta, la pasta nera, poi il ripieno ognuno lo crea a sentimento…
Ravioli pomodoro burrata…. Finalmente un primo da vero chef!!! Tutto alla italiana oserei dire, pomodoro e formaggio. Una pasta fresca all’uovo dal vero gusto di pomodoro con un goloso ripieno formggioso, ecco cosa sono i ravioli pomodoro burrata! E lo sapete che realizzarli è davvero, davvero facile??? Basta aver voglia di giocare ecco! Iniziamo a…
Dopo il successo delle tagliatelle paglia e fieno di qualche giorno fa sono tornata a giocare con la pasta colorata e ho realizzato questi semplicissimi ravioli ricotta spinaci. Realizzare la pasta è facilissimo: uova e farina, o se volete uova farina e semola, messi in ciotola e impastate col gancio. Si fa riposare 30/60 minuti…
Ravioli alle erbette, ancora una idea di pasta fresca all’uovo con un ripieno che è un grande classico. Simile agli spinaci, ma più delicato. Realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire….se poi a farlo non sei tu ma la macchinetta beh, è un gioco…
Ravioli al salmone, stavolta provo questo ripieno nuovo. Realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire….se poi a farlo non sei tu ma la macchinetta beh, è un gioco da ragazzi. E in men che non si dica si ha pronta una cena coi fiocchi…
Ravioli prosciutto e philadelphia, stavolta provo questo ripieno nuovo. Realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire….se poi a farlo non sei tu ma la macchinetta beh, è un gioco da ragazzi. E in men che non si dica si ha pronta una cena coi…
Ravioli noci e gorgonzola. Qua la cosa si fa seria, realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire….e allora ho chiesto a santa Lucia una macchina seria per la pasta. E devo essere stata buonissima perché mi ha regalato non solo la macchina ma anche…
Ravioli zucchine mascarpone e zafferano. Qua la cosa si fa seria, realizzare ravioli mi sta troppo piacendo! È davvero rilassante passare il tempo a tirare la pasta e farcire…. Oggi tanto per cambiare ho provato una idea che mi frullava in testa da un po’: abbinare le zucchine a mascarpone e zafferano. Non lo fa…
Ooooooo, devo rilassarmi dopo lo stress dei panettoni e per me non c’è relax più grande che giocare a fare i ravioli, che oggi provo a fare al gusto funghi Sono mezza matta lo so. Non ho mai fatto pasta fresca in vita mia e solo ora ho scoperto che beh, è rilassante. Non devi…
E’ ufficiale, sono entrata nel mood pasta fresca e anche oggi mi rilasso realizzando – o provando a realizzare – i ravioli di zucca e amaretti. Sono mezza matta lo so. Non ho mai fatto pasta fresca in vita mia e solo ora ho scoperto che beh, è rilassante. Perchè? perchè non devi bilanciare nulla,…
E rieccoci a giocare co la pasta fresca e oggi su questi schermi ci diamo ai ravioli agli asparagi. Sono mezza matta lo so. Non ho mai fatto pasta fresca in vita mia e solo ora ho scoperto che beh, è rilassante. Non devi bilanciare nulla, a differenza delle torte moderne. Non hai un lievito…
Ravioli ricotta spinaci… che ci vuoi fare, quando sei stanco di bilanciare e vuoi solo giocare con la farina beh, la pasta fresca è quello che ci vuole. Fare l’impastoè facile, poi il gioco è stenderlo e farcire a piacere. Oggi ho provato i ravioli ricotta spinaci, un grande classico, che non avevo mai fatto…
