Oggi ho realizzato ancora una volta la spalmabile pistacchiosa, un gusto che non delude mai. E ancora una volta la facciamo senza lattosio, adatta a intolleranti e non – il gusto non cambia ma più persone possono gustarla bello no? Ho comprato i pistacchi e… eccomi qua . Ah, i pistacchi li prendo da amazon…
I mini plum cake mele e amaretti sono quello che ci vuole per un spuntino sano e con gusto, e la cosa bella è che questa ricetta può essere adattata anche in versione senza lattosio. . Adoro le mele e adoro gli amaretti. Li ho messi insieme e ne sono nati questi sofficissimi tortini. E…
Oggi ancora una volta mi diverto a giocare con le creme spalmabili e ne ho inventata una speciale, mandorla speculoos senza lattosio, di consistenza medio densa Fare spalmabili non è come si può pensare intanto NON SI FANNO COL BIMBY. E’ una cosa che ci tengo a sottolineare. Lo ho detto altre volte e mi…
Spalmabile al caramello… quanto è che non faccio spalmabili????? Troppo! Una bella crema spalmabile oggi a facciamo. Fare spalmabili non è come si può pensare intanto NON SI FANNO COL BIMBY. E’ una cosa che ci tengo a sottolineare. Per farle serve necessariamente un grinder, un MELANGER. Il link vi porta a quello su amazon…
Gli amaretti al pistacchio sono la versione pistacchiosa del celebre dolce base mandola. E se siete dei pistacchio lover e sono pure senza glutine e senza lattosio… vi piaceranno di sicuro. Stessa consistenza ma col gusto pistacchio. Come biscottino, come dolcetto, è di una facilità aberrante. Le dosi che scrivo sono per 20 pezzi. A…
Dopo la spalmabile alla nocciola oggi è la volta della spalmabile al pistacchio, sempre senza lattosio. Già in passato feci una spalmabile al istacchio ma ahime, conteneva il late in polvere normale e quidi non poteva essere consumata da intolleranti. Oggi quindi la facciamo di nuovo, ma a prova di allergie. Vi dirò… Finalmente è…
Oggi vi parlo della spalmabile nutellina, una crema base nocciole e cacao proprio come la famosa Nutella, che ho realizzato anche senza lattosio. E’ proprio come la famosa crema Nutella, ma essendo fatta in dosi domestiche la ho chiamata nutellina. Già in passato feci delle spalmabili alle nocciole, ma le giocai in abbinata allo zucchero…
I biscotti che vi propongo oggi, i mandolini, sono una vera chicca per intenditori e sono realizzati con solo frutta secca, senza farina e senza burro, quindi sono top anche per chi è intollerante al glutine e al lattosio. E la cosa bella è che si fanno velocissimamente. Cosa è? Magia? No, sono solo una…
Oggi facciamo dei deliziosi biscotti alla avena e cioccolato, che per di più sono senza glutine e possono essere realizzati anche senza lattosio. Ohi, qua il “senza” non vuol dire che si sono sani ma fanno schifo come tutti pensano, anzi… sono buonissimi, sani e buonissimi. Sapete che la avena è una delle cose più…
Come mai dei panini soffici senza lattosio? Perché qua sento sempre più persone che per scelta o intolleranza il lattosio non lo possono mangiare. Allora ingegnamoci e facciamo dei panini adatti a loro. Dove sarebbe il problema? Basta sostituire con ingredienti delattosati direte voi. Invece non è proprio così perchpè spesso i prodotti senza lattosio…
Oggi ragazzi una new entry, un bel cake al caffe e noci, ma in versione vegana e adatta a intolleranti al lattosio e senza burro in ricetta. In questo blog siamo pieno zeppi di torte e cake ma poche ancora sono adatte a intolleranti e vegani, perché è un mondo della pasticceria che sto solo…
Oggi chiffon cake versione cacao! Ho da poco scoperto le chiffon cake e mi sto divertendo tantissimo, mi affascinano, col loro stampo che fluttua e vola da solo…. Se non le avete mai fatte dovete provare sono una esperienza di vita! Ti danno gioia! E visto che tutti, anche gli intolleranti, devono poter godere di…
Mi sono innamorata delle chiffon cake, le torte fluffuose come le definisce Monica Zacchia, quindi oggi vi tocca sorbirvene una altra, alla vaniglia. Ha ragione Monica… nel libro LE FLUFFUOSE ( questo il link) ne fa di tutti i tipi e dice che sei triste nulla è meglio che mettersi a fluffare. Ti danno gioia….
Chiffon cake, di cui questa è un esempio al gusto cocco, sono tra le torte americane da credenza più amate e conosciute…Non so voi ma io amo le torte da credenza. Per la colazione sono un must, adoro tuffarle nel caffelatte. In genere le torte da credenza e i ciambelloni vanno per la maggiore non…
NUVOLA VEGANA ALLE MANDORLE gluten e lactose free Questa torta l’ho chiamata cos’ì perché è la sua essenza. Una nuvola. Di una leggerezza incredibile, che te ne mangeresti a vagonate. E ci credete che è completamente vegana, senza glutine e senza lattosio???? Esatto avete capito bene. Non ha farina, non ha latticini, non ha uova….
Torta gianduia si, ma senza…Ho scoperto che i dolci “senza “ mi piacciono un sacco. Non sono più magri, meno calorici, non pensate. Tutti credo o che i dolci “senza “siano light ma è una convinzione errata. Essere “senza” vuol solo dire essere fatto con ingredienti diversi dal solito, meglio tollerati da chi soffre di…
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