Pane in cassetta alla zucca… e che vi devo dire??? Mi è partito il trip dei pani in cassetta, pani soffici e morbidosi, pani perfetti da affettare e farcire, pani veloci e di sicuro successo. Oggi tocca a questo, pane in cassetta alla zucca. Per realizzarlo ci serve come sempre lo stampo che trovate qua…
Focaccia alla zucca alta idratazione… che vi devo dire??? Ieri la esselunga mi ha consegnato una zucca maxi, ma proprio maxi… impossibile mangiarla tutta, e così ho deciso subito di usarla per impastare. Con una parte ho realizzato un pane n cassetta e col residuo questa focaccia. E una focaccia spettacolare, morbidissima, da personalizzare a…
E’ ufficiale, sono entrata nel mood pasta fresca e anche oggi mi rilasso realizzando – o provando a realizzare – i ravioli di zucca e amaretti. Sono mezza matta lo so. Non ho mai fatto pasta fresca in vita mia e solo ora ho scoperto che beh, è rilassante. Perchè? perchè non devi bilanciare nulla,…
Mini cake alla zucca, ecco una altra idea per un antipasto diverso dai soliti. Delicati pasticcini salati, mini muffin, mini cake, chiamateli come volete. Io li ho realizzati in uno stampo trovato in un negozio, ma li vendono simili on line qua STAMPI. I miei misurano 5 cm e sono alti 3,5 e si deve…
Siamo a corto di focacce in casa, che ci fanno spesso comodo a cena, e quindi – per una volta su richiesta – oggi impasto una focaccia 80% idratazione e la faccio alla zucca, dato che siamo in stagione. E una focaccia spettacolare, morbidissima, da personalizzare a piacere sia con farciture che con topping a…
Quando scatta l’ora di cena e nessuno sa cosa mangiare, una idea potrebbe essere i mini bundt cake salati alla zucca. In pratica dei tortini, dei cake salati, con impasto alla zucca, facilissimi da fare e velocissimi da realizzare, che diventano subito eleganti perché fatti in uno stampo nordic ware. Lo stampo lo trovate qua…
Oggi facciamo dei mignon, dei mignon golosissimi, al farro, nella versione con zucca e rosmarino oppure con funghi. Si realizzano velocemente e sono davvero davvero fantastici… farro e zucca si sposano e il rosmarino da quel gusto in più. Stessomdicasi per i funghi che col farro stanno da dei. Per farli io mi sono servita…
Focaccia nuvola versione zucca. Ve la ricordate la focaccia nuvola che feci qualche tempo fa??? Io la ho ancora nel cuore tanto buona che era… E allora ho deciso di modificare la ricetta e trasformarla in una focaccia nuvola alla zucca. A dir il vero è stato un amico a sfidarmi a farlo. ” sai…
Oggi vi voglio divertire raccontandovi di un bel pasticcino, un mignon salato, alla zucca rosmarino e pancetta caramellata. Che ci volete fare… le cene vanno un po’ movimentate no? Sempre pasta e minestra stancano… questo invece è un piccolo mignon, che sarebbe perfetto per un invito tanto è buono e carino. Per farlo ci serve…
Flan di zucca e robiola… che ci volete fare, a casa mia i flan – dolci e salati- hanno conquistato il cuore di tutti. E quindi anche sulla tavola di Natale come torta salata non può mancare un bel flan. Un flan delicato e raffinato, un flan cremoso e avvolgente come quello di zucca e…
ovvero torta soffice di zucca e latte condensato Pumpkin & condensed milk bundt cake ovvero torta di zucca e latte condensato. Se non la faccio adesso quando la faccio? La torta di zucca è tipica americana, tipica dei mesi autunnali e oggi io vi propongo una ricetta particolarmente buona seconda me, che ha all’interno anche…
In queste fredde serate autunnali nulla è meglio a cena o a pranzo di qualcosa di caldo e coccoloso, qualcosa come un bel flan salato di zucca. Se amate i flan dolci come li amo io non potrete non amare questa versione salata. La base è una sable al parmigiano, ricetta chef Forcone, da me…
Essendo che siamo piombati repentinamente in autunno a me è tornata la voglia di zucca, cotta e cruda, dolce e salata, insomma in tutti i modi e oggi realizziamo insieme un fantastico pan brioche. E’ una ricetta molto veloce e semplice ma estremamente gustosa e profumata. Ed è anche versatile… potete decidere di realizzare panini…
Qua tra tart, cake, torte moderne, pani e panettoni è una vita che non faccio la pate a choux, la mia amata pate a choux, così oggi oggi ho deciso di riprovare a fare gli eclair, anzi i mini eclair, e farcirli salati con una chantilly di zucca e Philadelphia e speck caramellato. Gli eclair…
mignon salati zucca peperone speck
pie torta salata brise zucca ricotta pistacchi
panbrioche ricco alla zucca lievito madre
tart zucca amaretti frolla mais Barralis
curd zucca frolla cacao nocciole streusel bavarese spezie glassa funghi velvet bisquit tart
torta zucca pecan canna america layer philadelphia mascarpone cannella facile
torta zucca forma carote facile halloween bambini
monoporzione zucca caramelia cremoso vaniglia dessert gluten free
crostata halloween zucca nero jack mostro
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