MINI TROPEZIENNE
tart tropezienne brioche diplomatica crema panna bagna
Lievitati & Viennoiserie
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CEREALI E MIELE – sfogliatura mattarello
cornetto croissant cereali miele mattarello pieghe
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MONKEY BREAD
monkey bread avanzi croissant
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CRUFFIN – sfogliatura mattarello
cruffin croissant muffin crema mattarello
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BRIOCHE FIORE AL GIANDUIA
brioche gianduia cacao nocciole
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PAN SUISSE MANDORLA CIOCCOLATO
pan suisse lievitato sfogliato frangipane bicolor
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VENEZIANE ALLA CREMA DA FORNO
brioche veneziana crema pasticcera forno
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PAIN AU CHOCOLATE BICOLOR – primo test a mattarello
pain au chocolate bicolor incisione mattarello
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IL SIGNOR BABA’ – buon compleanno Zietto!
baba lorenzo puca crema montata girotorta pecan pralinato bagna
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TARTE AU SUCRE
tarte au sucre impasto cottura burro zucchero francese
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KUGELHOPF – ricetta chef Barralis
kugelhopf candirti uvetta lievitazione impasto cottura
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BRIOCHE ALLE MANDORLE E TANTO ALTRO
brioche mandorle frangipane
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LA COLAZIONE E’ SERVITA: GIRELLE E NASTRINE
brioche girelle ricotta nastrine albicocca uvetta cioccolato
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BRIOCHE FIORELLINO BICOLORE
pasta brioche bicolore crema fiore facile
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CINNAMON ROLL TART brioche
brioche cannella lievito madre cinnamon roll tart
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BRIOCHE NATALIZIE PANETTONCINO
brioche lievito madre panettone uvetta cioccolato
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OLD FASHIONED KING BRIOCHE – NICHOLAS BOUSSIN
OLD FASHIONED KING BRIOCHE BOUSSIN MARZAPANE
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CHOCOLATE AND STRAWBERRY BABkA BUNS
chocolate and strawberry bakba buns
