Focaccia al pomodoro alta idratazione… che vi devo dire??? In casa siamo focaccia lover e visto che l’estate si avvicina ho provato a realizzare la solita focaccia in teglia al gusto di pomodoro. E una focaccia spettacolare, morbidissima, da personalizzare a piacere sia con farciture che con topping a piacimento La morbidezza deriva dalle farine,…
Quando la family si ritrova per un happening le pizzette aperitivo non possono mncare. Piacciono sempree non deludono mai. Si, le pizzette di sfoglia, quelle che di solito si comprano, quelle che fanno impazzire tutti dal piacere…sarà la sfoglia sottile di cui assaporate strato su strato, sarà il pomodoro generoso che lo sormonta… le pizzette…
I cubetti al pomodoro sono dei deliziosi biscotti salati, da sgranocchiare quando si aspetta che la cena sia pronta. O da usare per un buffet di festa. Uno snack salato insomma. Eh si, tutti immaginiamo il biscotto come dolce ma invece cambiando il bilanciamento questo può diventare salato. E sempre più persona preferiscono uno spuntino…
La ricetta di oggi – focaccia al pomodoro del Sud – è di quelle davvero wow, facili con gusto! La ho chiamata Del Sud perché il pomodoro e l’uso della patata in impasto, oltre che la semola, sono tipici del Sud Italia. Si realizza velocemente e tutto quello che vi serve è voglia di fare…
La ricetta di oggi è a tema Italia con i travel cake caprese, ossia un cake salato squisito, realizzato in stampo travel al gusto pomodoro e mozzarella. O meglio… il cake è al pomodoro, poi la farcitura e decorazione sono invece alla mozzarella, con una chantilly fantastica. Per realizzare il nostro cake ho usato KYOTO…
Oggi realizzo per voi i panini pomodorini, nome come sempre abbastanza idiota, ma che fa capire cosa sia il prodotto. Panini, semplici panini, con dei pomodorini e dell’origano sulla cima. E visto che a me il pomodor chiama idea di pizza, l’impasto lo facciamo con la pizzottella tritata… Cosa ne esce? Beh, una pasta morbida,…
Croissant roll al pomodoro … si perché la viennoiserie è anche salata, non solo dolce!!! E quella che vi porpongo oggi è una mia idea, nata per caso. Le pizzette croissant sono strapiaciute. Ve le ricordate no? Le trovate nel blog. In forno il pomodoro nel salato è come la crema nel dolce… non stanca…
Pizzette croissant … Tutti amiamo le pizztte di sfoglia, ma avete mai pensato che si possono fare anche con la mia amata pasta croissant? Bene, ora vi faccio vedere che si può eccome… Per prima cosa facciamo la pasta croissant 500 faribna 20 ldb 5 malto 265 latte 65 burro 65 zucchero 10 sale Impasto…
Se a pasqua la famiglia si raduna è d’obbligo tra gli antipasti inserire un vassoio di pizzette di sfoglia al pomodoro. Si, le pizzette di sfogli, quelle che di solito si comprano, quelle che fanno impazzire tutti dal piacere…sarà la sfoglia sottile di cui assaporate strato su strato, sarà il pomodoro generoso che lo sormonta……
Oggi realizzo per voi le girelle mozzarelle alla pizza e al pesto di pistacchi prendendo ispirazione da una idea che mi diede chef Busi durante un corso. Si tratta di una soffice pasta lievitata stesa e farcita con pesto oppure pomodoro nella versione originale. Purtroppo la ricetta originale è dello chef, non mia, e quindi…
La ricetta di oggi è molto sfiziosa e molto particolare: i pizza snack! Alla fine tutti siamo dei pizza lover, dei pomodoro dipendenti no? E allora mi sono inventata degli snack, delle specie di sfilatini dall’aspetto rustico, al pomodoro, per un gusto nuovo e davvero goloso, i pizza snack appunto. Sono una specie di grissino,…
Oggi vorrei condividere con voi la mia avventura con le pizzette di sfoglia al pomodoro, quelle che si trovano ovunque tanto per capirsi. Io le adoro fin da bambina, sono un must delle feste in famiglia. Ma farle bene è una vera arte, e qua entrano in gioco gli chef Montersino e chef Busi. Grazie…
Quando si avvicina una festa bisogna prepararsi per tempo, il parentado vivrebbe di affettati, formaggi e bottiglie valide, ma questi da soli non bastano, quindi un bel carico di salatini e sfizi come le giropizzette non guasta mai. E una cosina davvero sfiziosa sono quelle che io chiamo le giro pizzette, ovverosia le girelle pasta…
girelle brioche salate prosciutto pesto formaggio milk roux soffici
muffin salati pomodori zucchine crumble facili aperitivo
pasta crioissant salata colorata swirl
pizzette sfoglia pomodoro
croissant salato pomodoro lucidatura
financier mandorle pesto salato antipasto finger food
pizzette sfoglia
choux craquelin salati ricotta pesto philadelphia pomodoro pistacchio
babka pizzaiola lievito madre pasta brioche salata
