Le crostatine di oggi le ho chiamate crostatine noccioline indovinate perché??? Sono un 100% nocciola, il mio frutto preferuto Sable alla nocciola Crema da forno alla nocciola Cremoso al pralinato Namelaka alla nocciola Nocciole caramellate….. Io ci perdo la testa, sto già sbavando… Per farle ci servono anelli da mini tart come questi RING frolla…
I mini cake noisette, deliziosi pasticcini da the dal gusto spiccato di nocciola. Impossibile resistergli… Base di financier alla nocciola, glassa rocher e chantilly alla nocciola, tutto coronato da nocciole tostate caramellate. Un dolcino semplice che colpisce al cuore. Eppure sono semplicissimi… per farli io ho usato questo stampo CILINDRO. il cake di base Veniamo…
Travel cake 100% nocciola oggi mi va così. Facendo ordine mi è saltato fuori lo stampo travel cake e … facciamogli fare un giro di danze dico io! E così mi sono inventata un cake semplice semplice ala nocciola. Il mio frutto preferito. Lo stampo si trova qua KYOTO cosa ci serve per il travel…
Tart moderna 100% nocciola… chi può resistere??? Sable alle nocciole Biscotto al pralinato di nocciola Namelaka alla nocciola Bavarese al cioccolato al latte e nocciola E ovviamente nocciole tostate. Una tart facile ma di risultato garantito, piace sempre. Possono sembrare tante preparazioni ma fatte con calma vanno via veloci e tutte sono davvero semplicissime. facciamo…
Choux craquelin alle creme. Quando compi gli anni hai voglia di qualcosa di speciale, qualcosa che ti piaccia, che ti dia gioia. E io una torta me la sarei anche fatta, o magari delle belle brioche come piacciono a me. Ma caso vuole che il mio compleanno cada dopo tre giorni di corsi, tre giorni…
Oggi ragazzi voglio proporvi un biscottino davvero wow, da fare in men che non si dica: i biscotti diamantini nocciolini. Io li trovo pazzeschi, delicati e fragranti, con la spinta di gusto data dalla nocciola. E si fanno in frettissima. 225 farina 75 farina nocciola 125 burro 120 velo 10 Frangelico, liquore alla nocciola (…
Tart sacher praline… perché questo nome? Perché sono gli elementi alla base di questa tart: la sacher, col suo unico gusto cioccolatoso, e il pralinato, ovviamente di nocciola. Eh si… tanta roba… la nostra tart si compone di Sable cacao e nocciole Biscotto sacher Namelaka alla nocciola Top di mousse al pralinato Tutte preparazioni semplici…
La torta di oggi – torta moderna gianduia love- nasce per il compleanno del mio nipotino, da sempre amante del cioccolato.. E visto che secondo me il cioccolato per eccellenza è il gianduia, beh, ecco la torta gianduia love! Ma come è fatta? Base di biscotto morbido alla nocciola croccante alla nocciola Inserto di cremoso…
Gelato nocciola caffe ruhm, oggi tocca a lui. Avevo provato la nocciola e mi era piaciuta davvero tanto… e in quella occasione mi ero ripromessa di testare anche la ricetta del gelato nocciola caffe e ruhm. Ci siamo, è il momento La ricetta è contenuta nel libro IL GELATO SECONDO MARA. E ve ne consiglio…
biscotti tentatori…Come mai il nome tentatori per questi biscotti…. Beh, fateli e lo capirete! Base croccante e cremino goloso…. Tentatori è dire poco. Volete farli con me? Partiamo dal cremino 220 cioccolato al latte 70 pasta nocciola Fondete il cioccolato, lo temperate, lo mescolate alla pasta e colate nello stampo PLISSE Ora facciamo la base…
Anche oggi ho provato per voi un gelato, – quello alla nocciola- del libro di Mara IL GELATO SECONDO MARA La nocciola è il mio preferito… E Mara lo ha realizzato con una ricetta super, bilanciata in maniera perfetta. Vi consiglio davvero il suo libro… io per tutto il 2024 mi sono bilanciata gelati, ora…
Oggi realizziamo insieme dei biscotti, dei pasticcini davvero wow, di frolla montata al pralinato. Una vera chicca… Veloci da realizzare e velocissimi a sparire… li amerete al primo morso. Cosa ci serve per realizzarli? Solo del pralinato, tanto pralinato. Nel mio caso ovviamente nocciola! E se non sapete cosa sia un pralinato beh… è un…
Amore nocciola… dal titolo già capite cosa faremo oggi… una squisita torta moderna con la mia amata nocciola che per l’occasione ho vestito da cuore… tanto amore insomma!!!! Lo stampo è il buche coeur della Pavoni e lo trovate qua BUCHE COEUR. E io lo trovo un…amooooore!!!! Insomma è perfetto per questo dolce col mio…
Oggi realizziamo un dolcetto wow, i minicake alla nocciola e cioccolato. Se come me amate i dolcetti piccini alla “il piacere senza il peccato” e i dolcetti mignon, beh, fateli!!!!! Vi faranno morire dal piacere! Si realizzano con soli albumi, un po’ come i financier, e sono buonissimi. E poi sono facilissimi, cosa che non…
Oggi vi racconto della torta madeleine noccio-vaniglia, una torta delicatissima e leggerissima, una torta che adoro. La base è un biscotto madeleine, leggermente aromatizzato alla nocciola. La realizzazione avviene nello stampo furbo per crostata, stampo che amo perché ha una bella cavità centrale. E noi ci coleremo un cremoso alla vaniglia. Il tutto è decorato…
No dico vogliamo parlare dei biscotti di frolla montata al gianduia?? Il piacere della frolla montata col gusto del cacao e nocciole? Una cosa indescrivibile… questi biscotti sono talmente buoni che dovete provarli! Ma come si fanno? Sono velocissimi! cosa ci serve per la frolla montata gianduia 105 burro 50 velo 8 farina nocciole 1…
Adoro lo stampo Chalet, le casette innevate, della ditta Pavoni. Mi da idea di vacanza in montagna, di inverno ma di calore, di festa insomma. È due anni che lo possiedo ed è uno dei miei favoriti. Per cui con l’avvicinarsi del periodo invernale non potevo lasciarlo in una scatola… e ci siamo fatti una…
Oggi ancora una spalmabile, alla nocciola e muscovado. La ricetta é una mia rielaborazione modificata di una idea dello chef Forcone. L’originale come immaginerete non è condivisibile perché protetta da copyright. La mia versione, quella che condivido con voi ora, è differente da quello dello chef ma altrettanto golosa. Inoltre vorrei condividere con voi osservazioni…
Il panettone di oggi è il mio preferito, perché alla pasta classcia delicata alla vaniglia si aggiungono sospensioni che danno un gusto…. Noccioloso. L’impasto è simile al tradizionale, ma ho inserito un liquore che sa parecchio di nocciola, il Frangelico. Il sapore noccioloso è dato dalle sospensioni: marzapane alla nocciola e il cioccolato azelia, un…
La tart di oggi –nocciola rocher – si chiama così perché appunto a base di nocciola e diverse preparazioni che creano un effetto croccante golosissimo come è quello rocher. Ed è nata dal desiderio di giocare con la poche. E’ una tart semplicissima ma estremamente golosa. Si realizza in fretta, le cose da fare sono…
Quando ti ritrovi in freezer avanzi di sable al cacao o alle nocciole e non hai voglia di farci biscotti coe sempre la sola soluzione è creare una tart, una tart gianduia, e farli fuori e liberare spazio. E così è stato. Tart gianduia con avanzi Sable al cacao e nocciole ( base cacao e…
La mono di oggi – eclair tatin– ha un nome cretino ma un gusto infinito. Come avete capito dal nome si ispira alla celebre torta francese, la tart tatin ed è realizzato in stampo eclair. Chi ama la celebre torta francese la deve provare Si compone di una sable alla vaniglia Una mousse al caramello…
Per la serie, io di nocciole non mi stanco mai, oggi vi propongo la ennesima tart, sempre a tema frutta secca, e in questo caso al pralinato di nocciola, che ho chiamato tart pralinato di nocciola mon amour perché…. È un vero amour!!!!!. È una tart golosa e semplicissima, che si realizza velocemente e potete…
financier the nocciola pistacchio facili
pate choux crquelin pralinato nocciola crema
Se cercate un cake da fare in pochissimo tempo e con un gusto cosmico il cake nocciola e muscovado è quello che fa per voi. Si realizza a mano, in una ciotola. Non servono ingredienti strani, se non il muscovado. Ed è iper soffice e perfetto per la colazione o la merenda. Io adoro i…
nocciola pralinato cremoso cioccolato latte frolla mignon
Oggi ragazzi una ricetta che vi farà morire, il flan nocciola muscovado! Conoscete tutti il mio amore per i flan, quelle specie di budini con la crosta, ultra cremosi…. E le nocciole vogliamo parlarne???? Ecco oggi mi si è accesa la lampadina: non so se avete mai provato a associare la nocciola allo zucchero muscovado……
frolla montata nocciola farina pasta frutta secca
Chi non conosce i molleaux non sa cosa si perde e per rimediare a questa lacuna oggi vi propongo proprio dei molleaux al gusto nocciola. I molleaux sono dei delicatissimi pasticcini da the. Sono davvero soffici e estremamente aromatici. Li si può fare in tanti gusti e forme e tipologie ma visto che qua l’autunno…
