ROSE DEL DESERTO
rose deserto biscotto uvette corn flakes farina mandorle facile
biscotto
CIAMBELLA MATRIOSKA TRE CIOCCOLATI
Cosa vuol dire ciambella matrioska mousse ai tre cioccolati??? Beh, il dessert mousse ai tre cioccolati dello chef Loris Oss Emer è leggenda, lo conoscete tutti, piace sempre e non delude mai. Ed è un dolce estremamente versatile, io stessa lo ho già realizzato varie forme in vari stampi. L’altro giorno facendo ordine –si fa…
TART OREO
tart oreo cacao nero sable biscotto nocciola caramello ganache vaniglia
BLOSSOM TART NOCCIOLA E CARAMELLO
Il nome della tart in questo caso deriva dal nome del top stesso, blossom silikomart, e devo dire che è una delle tart più wow che ho fatto ultimamente, anche perchè composta da due dei miei gusti favoriti la nocciola e il caramello. È anche davvero veloce e facile da fare per cui la consiglio…
CIAMBELLINE BISCOTTI FARRO E FRUTTI DI BOSCO
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I BOUNTY BISCOTTO
biscotti cocco cioccolato facili veloci
CHOCO CRUNCHY MOUSSE CAKE – torta moderna
entremet facile ganache latte vaniglia cioccolato croccante biscotto veloce
TORTA GIRELLA MELA NOCCIOLA CANNELLA
Girella mela nocciola cannella, cosa dire a riguardo??? Questo dolce, la girella, è uno stile che mi piace particolarmente, e che ho già fatto in versione cioccolato, fragola, esotico e al pistacchio. Stavolta lo ho giocato in tema autunnale, con le mele, che adesso iniziano a essere davvero buone. E vuoi non mettere la nocciola,…
PECAN E CIOCCOLATO – torta moderna gluten free
Oggi la ho fatta grossa: una torta moderna di quelle ultra facili e veloci con un gusto esplosivo ossia alle noci pecan e cioccolato! Non può che piacere…. Ai nipoti ultra cioccolatosi il cioccolato piace sempre! Ma come è fatta la nostra torta moderna pecan e cioccolato? La base è un croccantino al pralinato di…
TORTA QUADRO AL CIOCCOLATO
Cari miei, finchè i nipoti sono in ferie vi tocca beccarvi una serie di dolci al cioccolato e così dopo la chiffon cake al cacao e la tart gluten free al cioccolato e toka, oggi è la volta del quadro al cioccolato. Una delle mie passioni sono le torte a quadro, e mi piacciono perché…
TART GLUTEN FREE CIOCCOLATO TONKA
Ultimamente abbiamo impastato un sacco di tart ma nessuna era adatta a intolleranti, per cui oggi mi sento in dovere di rimediare realizzando una tart davvero speciale, deliziosa e delicata, completamente gluten free al cioccolato e fava tonka. Pr chi non la conosce la fava tonka è una specie di fava, si compra qua FAVA…
TART NOISETTE
Io detesto l’autunno e l’inverno e l’unico modo che ho per consolarmi è il pensiero che almeno in cucina posso usare le mie amate nocciole, che dio questi mesi sono protagoniste… e quindi ecco a voi la tart Noisette. E’ una tart semplicissima, realizzata con ricettazioni a base di pasta nocciola o pralinato. Ed è…
TART ABBRACCIAMI – VANIGLIA CANNELLA CIOCCOLATO
Vi chiederete cosa vuol dire tart abbracciami – vaniglia cannella e cioccolato e ora ve lo spiego subito. In questi giorni mi è scattata la voglia di cannella e io quando ho le voglie le accontento… per cui oggi mi son inventata una tart con questo gusto: la cannella. E la cannella si abbina bene…
CIOKKO-CROK i croccantini per bambini ( e non!)
croccanti riso soffiato arachidi speculoos facili cioccolato
BACI DI DAMA MODERNI NEW STYLE
baci dama moderni nocciole cioccolato forma
MANGO PISTACCHIO torta moderna
Con somma fantasia chiamo questa torta Mango Pistacchio perché questi sono appunto i gusti che la costituiscono. Ho visto la foto della torta in internet, come “vetrina” di una pasticceria di Parigi, la Hugoo patisserie. E dentro di me ho pensato… “figo, se la fanno loro perché non farla noi? E sono partita. come è…
MINI COOKIE – forma perfetta
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SBRISOLONA MANTOVANA – formato cookie
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FRAGOLINA – FRAGOLA MASCARPONE torta moderna
Fragolina… siamo alle solite… troppe torte alla fragola, i nomi scarseggiano. Questa però come torta alla fragola, nel suo stile moderno, ha il suo da dire… tanta tanta roba… Così, da chiusa, sembra una normale torta, ma dentro è uno scrigno di bontà la nostra fragolina. come è fatta Fragolina La base è un biscotto…
TART FRAGOLA E PISTACCHIO (SVUOTAFRIGO)
Perchè ancora una tart fragola e pistacchio, non ne avevamo abbastanza??? Allora. Una cosa che detesto è quando faccio una torta alle fragole e le uso per decorazione. Motivo???? Perché me ne avanzano in genere il 75 % già a pezzi e bruttine. Ovvio direte voi, le belle le tieni per decorazione, le altre le…
MIGNON LAMPONI E CIOCCOLATO
mignon biscotto cremoso cioccolato gelee lampone glassa rocher
CANTUCCI
cantuccio biscotto tradizione mandorle
TART GIOCANDO CON GLI ZUCCHERI
Tasrt giocando con gli zuccheri. Perchè questo nome scemo??? Una volta durante un coso chef Ermer ci disse “giocate con gli ingredienti, cambiateli, provate…..la stessa ricetta può cambiare molto variando solo piccoli dettagli”. E io lo ho preso in parola. In particolare ho la passione degli zuccheri. Sapete che la stessa ricetta se cambiate lo…
MOUSSE LEGGERE AI TRE CIOCCOLATI
Con le mousse leggere dello chef Loris Oss Emer tutto è possibile e oggi mi son inventata questa. La sfera. Si compone ovviamente di tre strati di mousse alternati, base di biscotto al cacao senza farina. La glassa è neutra e la sfera viene appoggiata su una base di frolla al cacao e mandorle. Sono…
GIRELLA CAKE FRAGOLA VANIGLIA
girella biscotto ganache vaniglia confettura fragole facile
TRANCINO ROSA
trancio biscotto ganache mandorla vaniglia sigaretta fragola strati chantilly
GIRELLA ESOTICA
Esercizio con la pasta biscotto, una bella girella esotica. Ma nulla di difficile, niente a che vedere coi trancini alla vaniglia e al cioccolato delle scorse “puntate”…. Li avete persi???? NOoooooooo! Molto grave! Erano super! Ma potete recuperare… cercate gli articoli con la lente, provateli e sarete super contenti! Ma torniamo a noi e alle…
GELATO PLASMON
Per la serie… età media 36 mesi… ecco a voi il gelato in un gusto mai visto, buonissimo e che conquisterà grandi e piccini: il plasmon gelato!!!! Dai confessatelo…. Chi di voi non ama i plasmon???? Lo so, adesso fanno anche il biscotto plasmon dei grandi perché ai grandi piace talmente tanto che rubavano quello…
GELATO SPECULOOS il biscottino
Finalmente è estate, e che estate… si crepa letteralmente di caldo, si striscia per terra perché camminare è troppa fatica. E in queste afose giornate la cosa che si mangia più volentieri cosa è???? Il gelato no?!? Io lo adoro…. Ma sono un tipo raffinato, ho le mie preferenze, la banale crema mi stufa… Oggi…
TRANCINO CIOCCOLATO LAMPONI – gluten free
trancio cioccolato ganache biscotto marzapane gluten free lamponi glassa rocher
BISCOTTI FROLLINI S DI RAVEO
biscotti frollini s raveo marsala
FIORDIFRAGOLA – torta a strati moderna fragola e yogurt
torta strati mousse yogurt gelee fragola biscotto mandorle
GIRELLA SWIRL PISTACCHIO LAMPONE – ispirato chef Barralis
girella rolle ganache pistacchio lampone confit mousse vaniglia glassa lucida
MILLEFROLLE anche gluten free
frolla milano gluten free albicocca confettura nutella dessert facile
DIAMANTI VANIGLIA E CACAO – biscotto wow!
diamanti cacao vaniglia zucchero biscotto
TART PISTACCHIO E FRUTTI DI BOSCO N 1
tart frolla pistacchio biscotto confettura frutti bosco curd namelaka
TRANCIO AI TRE CIOCCOLATI – ricetta chef Davide Selogna
trancio tre cioccolati mousse bisquit namelaka
TRIO – TRE CIOCCOLATI
bavarese tre cioccolati biscotto cacao
BACI DI DAMA – BISCOTTO INNAMORATO
baci dama classico cacao pistacchio